Этот овощной салат отлично подойдет для весенней поры года 😋👍🏻
Ингредиенты:
Салатная смесь — 1 упаковка
Чиабатта — 300 г
Большие спелые помидоры — 4 шт.
Маслины без косточки — 1 стак.
Сладкая красная луковица — 1 шт.
Базилик — 1 пучок
Каперсы (по желанию) — 1 ст. л.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Винный уксус — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Пригоовление:
1. Нарежьте помидоры крупными дольками. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
2. Нарежьте кусочками, а лучше наломайте хлеб. Маслины нарежьте на половинки.
3. Листья базилика нарвите крупными кусочками.
4. Положите в миску хлеб, лук, маслины, каперсы, базилик и помидоры, посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Хорошо перемешайте. Оставьте салат при комнатной температуре на 1 час, периодически его перемешивая.
5. Добавьте в панцанеллу салатный микс, сбрызните уксусом, перемешайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
