⠀
🍴Фунчоза с курицей и овощами
1 болг.перец
1 луковица
1 морковь
Зелёный лук
Сушёный чеснок
150 г куриного филе
100 г фунчозы
1 ст л масла для жарки
2 ст л соевого соуса
1 ч л кунжута
Лук режем полукольцами, морковь и перец соломкой.
В сковороде обжариваем филе курицы, порезанное полосками.
Добавляем овощи.
Фунчозу заливаем кипящей водой на 5 мин. Откидывем на дуршлаг и ополаскиваем холодной водой, режем (удобно ножницами).
Перекладываем в сковороду..
Добавляем зелёный лук.
Все перемешиваем, посыпаем кунжутом.
⠀
🍴Фунчоза с овощами и креветками
1 болг.перец
100 г стручковой фасоли
1 луковица
200 г королевских очищенных креветок
100 г фунчозы
Петрушка
1 ст л масла для жарки
1 ст л кунжутного (оливкового) масла
Имбирь
Чеснок
Перец и морковь режем соломкой.
Вместе с фасолью обжариваем в сковороде 2 мин
Креветки добавляем к овощам, обжариваем с двух сторон до красного цвета.
Фунчозу подготавливаем, как описано выше. Кладём в сковороду
Добавляем заправку (тертый или сухой имбирь,чеснок, соевый соус, масло) и петрушку. Посыпаем кунжутом
⠀
🍴Салат из фунчозы с овощами
150 г фунчозы
2 болг.перца
1/4 перчика чили
2 моркови
1 луковица
2 огурца
2 зуб чеснока
Укроп и петрушка
2 ст л оливк масла
3 ст л соевого соуса
1 ст л уксуса 9%
Морковь трём на тёрке для корейской моркови или режем тонкой соломкой.
Также режем перцы и огурцы.
Перец чили чистим от семян, режем полукольцами.
Зелень и чеснок измельчаем.
Подготавливаем фунчозу
Соединяем всё, заправляем маслом, соевым соусом, уксусом. Убираем в холодильник на час
⠀
📝Фунчоза - лапша из зелёных бобов. Продукт высокоуглеводный ~85 г углеводов на 100 г
Сама по себе обладает нейтральным вкусом.
Но хорошо увеличивается в объёме и напитывается вкусом других продуктов.
Поэтому она хороша в сочетании с большим количеством овощей. Это снижает гликемический индекс и замедляет скорость усвоения
Надеюсь, было полезно🙌
Автор: elena_goodfood
