Ингредиенты
Баклажан 3 шт
Филе куриное (отварное) 500 г
Перец сладкий 3 шт
Укроп 1/2 пуч.
Лук репчатый 1 шт
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Майонез по вкусу
Баклажаны нарежьте, посыпьте солью и пусть так постоят пару минут. За это время нарежьте репчатый лук кубиком или четвертькольцами. Затем баклажаны промойте под проточной водой.
Лук обжарьте до легкой золотистости, к луку выложите баклажаны и обжаривайте все вместе помешивая минут 5-7. Дайте баклажанам остыть.
Отваренное куриное филе нарежьте мелко или разберите мясо на волокна.
Сладкий перец нарежьте кубиком.
К баклажанам добавьте нарезанные филе и перец, мелко нарубленный укроп. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом, перемешайте.
