Ингредиенты:
Тёмный шоколад — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 150 г
Мука — 80 г
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Соль — на кончике ножа (для усиления шоколадного вкуса)
Орешки, фисташки — для украшения
Приготовление:
1. На водяной бане растопить масло и шоколад. Дать остыть. В отдельной ёмкости взбить яйца до появления пены и понемногу добавить сахар, взбить до пышной светлой пены 5–7 минут.
2. Смешать шоколадно-масляную смесь с яичной. Просеять в получившееся тесто муку, разрыхлитель, соль.
3. Хорошо вымешать, в тесте не должно быть комков. Разогреть духовку до 180°С. На противень, застеленный пергаментом, выложить по столовой ложке теста. Сверху присыпать орешками или фисташками.
4. Готовить печенье 12–14 минут. Не передержите, внутри печенье остаётся мягким.
Приятного аппетита!