Ингредиенты:
• Куриное филе - 1уп
• Куриная голень - 3шт
• Картофель - 2-3шт
• Морковь - 1-2шт
• Белый лук - 1шт
• Белый рис - 150-200г
• Плавленый сыр Hochland "классическое трио" - 140г
• Сливки 10% - 480г(471мл)
• Подсолнечное масло (минимум или без него)
• Приправа; соль
• Укроп
Для подачи:
• Твердый сыр🧀
• Зеленый лук
• Укроп🍃
Сегодня в нашем ресторане очень нежный куриный суп "Рисовое облако". Этот ароматный суп настолько воздушный и нежный, что точно станет самым любимым. Подготовим ингредиенты. Промываем куриное филе, нарезаем средними кусочками и ставим вариться вместе с голенью. Паралельно ставим вариться рис до полуготовности. Переходим к овощам. Чистим картофель, морковь и лук. Картофель нарезаем средне-мелкими кубиками. Морковь натераем на терке. Белый репчатый лук нарезаем. Делаем зажарку для нашего супа. Тушим морковь с луком 10-15 минут на минимальном кол-ве масла, иногда подливая воду. Не забываем снять пену при варке курочки. Курочка проварилась и теперь добавляем к ней зажарку из моркови и лука, следом картофель. Солим, добавляем приправу. Вскрываем плавленый сыр Hochland, у меня - сливочный, с ветчиной и с грибами вкусы, и добавляем в суп. Последним отправляем в наш сливочный суп рис и вливаем сливки. Посыпаем зеленью. Варим на медленном огне до закипания и выключаем. Даем настояться и напитаться всеми вкусами минут 20. Потрясающий нежный аромат супа манит словно магнитом.
При подаче "рисовое облако" посыпать любимой зеленью и натертым на терке сыром. Как же это вкусно😋 сырно-сливочный нежнейший вкус - bellissimo! Этот суп не оставит никого равнодушным!👌
