Ингредиенты
Сахар 1 ст
Мука 1 ст
Сметана или кефир 1 ст
Какао 2 ст.л
Сода 1 ч.л.
Ванилин
Яйца 2 шт
Для крема:
Масло сливочное 1 п.
Сгущенка 1 б.
Приготовление:
В миску разбейте яйцо, добавьте к нему сахар и перемешайте все до того пока объём не увеличится в 2 раза. Затем добавьте туда же сметану гашёную содой (или кефир) и высыпьте какао. Хорошенько перемешайте все до однородной консистенции. И в самом конце добавьте пшеничную муку. Продолжайте смешивать тесто, пока не разобьете все мучные комочки, а масса не станет однородной. Тесто для торта "Черный принц" получается жидким.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом и влейте в нее приготовленное ранее шоколадное тесто. Отправьте бисквит запекаться в духовку на 20-25 минут.
Готовность коржа можно проверить деревянной зубочисткой или шпажкой. Просто проткните бисквит в середине, если после этого на зубочистке останется сырое тесто, то необходимо продолжать готовку.
Пропекшийся корж выньте из духовки и остудите при комнатной температуре.
После того, как корж остынет, разрежьте его вдоль на две части. Лучше всего с этим справляется специальный нож с зазубринами на лезвии.
Для приготовления крема, размягчите сливочное масло, оставив его на несколько минут при комнатной температуре. Затем добавьте банку сгущенки (можно и варенной) Смешивайте крем с помощью миксера, взбивая его в пену.
Собираем тортик.
Возьмите один из коржей и уложите его на тарелку срезом вверх. Промажьте кремом, нанося его густым слоем. Накройте сверху вторым шоколадным коржом, чуть придавите, а затем смажьте верхушку и края торта оставшимся кремом.
Украсьте торт "Черный принц" крошками или тертым шоколадом. Можно посыпать только сверху, а можно и со всех сторон.
Приятного чаепития
