Ингредиенты:
Твердый сыр — 200 г
Яйца — 3 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Шампиньоны — 200 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Сыр натрите на мелкой терке, добавьте к нему яйца, сметану и 1 ст. л. оливкового масла, слегка посолите по вкусу.
2. Хорошенько перемешайте все до однородной консистенции.
3. Противень застелите фольгой или пергаментом, выложите в него сырную массу, распределите слоем в 1 см. Запекайте в духовке при температуре 170 ºC 15–20 минут.
4. Очистите и измельчите грибы. Обжарьте из в 2 ст. л. оливкового масла до готовности.
5. На готовый сырный корж выложите грибы. Заверните корж в рулет. Оберните его фольгой и отправьте в духовку на 20 минут.
6. Через 10 минут фольгу разверните. Запекайте до румяной корочки.
Охлажденный корж порежьте на куски.
Приятного аппетита!
