⭐Ингредиенты:
🔻180 грамм растительного масла без запаха
🔻240 грамм сахара
🔻2 яйца
🔻240 грамм муки
🔻1 ч.л.разрыхлителя
🔻1 ч.л.соды
🔻0,5 ч.л.корицы
🔻0,25 ч.л.мускатного ореха
🔻Щепотка соли
🔻Цедра 1 апельсина
🔻250 грамм натертой и отжатой лишнего сока моркови!
🔻120 грамм орехов, чистых и обсушенных!
💫Приготовление.
✅Масло с сахаром взбить и по одному ввести яйца, не переставая взбивать.
✅Сухие компоненты просеять и смешать. Добавить к масляной основе, смешать.
✅Ввести морковь, цедру и орехи, всё перемешать. Тесто густое, не переживайте!
✅Выливаем в две формы одинакового размера и выпекаем при 160° минут 45-50.
‼ Тесто тяжелое! Не пеките всё одним коржом, не пропечется!
✅ Готовые бисквиты остужаем и вынимаем из форм. Оборачиваем в плёнку и убираем в холодильник на ночь.
🍊Апельсиновый курд
🔻200-240 грамм апельсинового сока и цедра апельсина
🔻2 желтка
🔻75 грамм сахара
🔻1 ст.л. кукурузного крахмала
🔻40 грамм сливочного масла
💫Приготовление:
✅Желтки смешиваем с соком, цедрой, сахаром и крахмалом. Увариваем в сотейнике на среднем огне до загустения (5-7 мин).
✅ Остужаем до 35-40° и вводим сливочное масло комнатной температуры. Перемешиваем и убираем под пленкой вконтакт в холодильник на ночь.
Крем на ваш выбор. Мы рекомендуем крем-чиз на масле, сливочно-сырный, крем с Маскарпоне или Пломбир. На эту порцию нам понадобится примерно 1,1-1,2 кг крема.
🎂Сборка торта.
🔻На каждый бисквит выкладываем крем, создавая бортики по краю. 🔻Внутрь выкладываем наш курд.
🔻Повторяем.
🔻Отправляем торт в холодильник на 6-8 часов, затем выравниванием.
P.S. Можно готовить без специй, можно без орехов, можно без цедры, НО без морковки нельзя
