Ингредиенты:
Грудка куриная — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Отруби — 2 ст. л. (с горкой)
Перец сладкий — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Шампиньоны — 100 г
Сыр твердый — 150 г
Зелень — 1 пучок
Йогурт — 2 ст. л.
Соус томатный — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Куриную грудку нарежьте на кусочки, грибы и овощи помойте, лук очистите.
2. Лук измельчите. Добавьте к мясу лук, яйца, специи (молотые паприка, белый и черный перец, кориандр, мускатный орех), соль, измельчите с помощью блендера. Вмешайте отруби.
3. Выложите мясной фарш в силиконовую круглую форму для запекания, разровняйте. Или можете выложить в виде круглой лепешки на противень, выстланный пергаментом для выпечки.
4. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 15 минут.
5. Перец нарежьте тонкими брусочками, помидор — ломтиками, грибы — пластинками. Сыр натрите на мелкой терке.
6. Смажьте готовый "корж" йогуртом и томатным соусом, выложите нарезанные овощи и грибы, сверху посыпьте сыром.
7. Запекайте в духовке в течение 10-15 минут до румяной корочки сыра. Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
