Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто — 450 г
Ягоды — 400 г
Яичный желток — 1-2 шт.
Творожный сыр для кулинарии — 200 г
Сахарный песок — по вкусу
Крахмал — 1 ст. л.
Яичный белок — 1 шт.
Вода — 1 ст. л.
Сахарная пудра — для подачи
На 100 г — 271 ккал
Приготовление:
1. Взбейте сыр с сахаром и желтком(ами) до однородности.
2. Соедините ягоды с сахаром, крахмалом и аккуратно перемешайте.
3. Раскатайте тесто в два прямоугольных пласта.
4. Подровняйте края пластов с помощью ножа.
5. Нарежьте каждый пласт на прямоугольники.
6. Надрежьте заготовки по длинному краю с каждой стороны.
7. Распределите в центре заготовок 1 ст. л. творожной смеси (по всей длине), сверху выложите немного ягод.
8. Подтяните края заготовок к центру и тщательно защипните.
9. При необходимости уплотните область защипа с помощью подручных средств.
10. Взбейте яичный белок с водой до однородности.
11. Смажьте смесью поверхность теста, уделяя особое внимание области защипа.
12. Выпекайте при 180 °C 25 минут до золотистого цвета.
13. Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Приятного аппетита!
