Ингредиенты:
Сливочное масло — 70 г
Сахар — 150г
Творог (не зернистый, в брикете) — 180 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 0,25 ч. л.
Ваниль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Взбейте мягкое (не растопленное) сливочное масло с сахаром, щепоткой соли и ванилью до посветления.
2. Добавьте по одному яйца, продолжайте взбивать.
3. Добавьте творог, перемешайте на небольшой скорости, просейте муку с разрыхлителем и содой, снова всё смешайте.
4. Форму для выпечки выложите пергаментом и смажьте маслом, распределите ровным слоем творожное тесто и выпекайте в заранее разогретой до 180 ºC духовке примерно 30 минут. Ориентируясь на свою духовку и цвет кекса.
5. Готовому кексу дайте полностью остыть (лучше печь его вечером, чтобы к утру можно было пить чай), посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Приятного аппетита!
