Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Куриные яйца — 3 шт.
Пшеничная мука — 280 г
Сахарный песок — 6 ст. л.
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Творог – 500 г
Сметана — 250 г
Приготовление:
1. Для начала необходимо заняться тестом для блинов. Смешай, не взбивая, яйца с солью и 1/3 указанного в рецепте сахара. После этого добавь в яйца молоко и снова перемешай. Сразу после этого добавь в тесто муку и, перемешав все более-менее равномерно, растительное масло. Для того чтобы в тесте не было комочков, муку лучше предварительно просеять через мелкое сито. Когда тесто станет однородным – оно готово. Можно выпекать блины на обычной сковороде (причем даже без масла – оно уже есть в тесте, и блины вряд ли пригорят).
2. После этого нужно задуматься о начинке. Блинный торт можно готовить с самыми разными начинками, однако сладкая подойдет наилучшим образом. Для ее приготовления взбей миксером сметану с творогом и оставшимся сахаром – должна получиться густая пена кремового оттенка.
3. Изготовление торта. Выложи несколько блинов так, чтобы они полностью закрыли дно формы и ее борта. Желательно, чтобы они при этом частично накладывались друга на друга. Сверху уложи начинку и блины, чередуя их до верха посуды, а торчащие за края формы участки блинов уложи на начинку сверху. После этого оставшимися блинами укрой будущий торт сверху.
4. Так как блюдо не требует дополнительной тепловой обработки, помести его в холодильник сразу, как блины перестанут быть горячими. Через час в холодильнике торт будет готов к употреблению.
Приятного аппетита!
