Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт. (тесто)
Масло растительное — 0,5 стак. (тесто)
Соль — 0,5 ч. л. (тесто)
Разрыхлитель теста — 10 г (тесто)
Кефир (йогурт) — 0,5 стак. (тесто)
Укроп — 1 пучок (тесто)
Мука пшеничная — 2,5 стак. (тесто)
Творог — 70 г (начинка)
Брынза — 70 г (начинка)
Желток яичный — 1 шт.
Кунжут — по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой миске соедините кефир с яйцом и растительным маслом. Добавьте соль и порезанный укроп, перемешайте. Всыпьте всю муку с разрыхлителем.
2. Замесите тесто, оно некрутое, жирное и пластичное.
3. Для начинки натрите брынзу на мелкой терке и соедините с творогом. Начинка должна быть в меру соленой, приятной на вкус.
4. Разделите тесто на одинаковые шарики, их количество примерно 12–16 штук. Лепить удобно в руках. Возьмите шарик теста, расплющите и положите начинку. Слепите края, как при лепке вареников. Положите на бочок.
5. Выложите пирожки на пергамент. Смажьте хорошо желтком. Сверху посыпьте кунжутом.
6. Отправьте в горячую духовку (180 ºC) на 30 минут.
Приятного аппетита!
