Ингредиенты:
Творог — 600 г
Сахар — 150 г
Сметана — 300 г
Крахмал картофельный — 40 г
Яйца — 4 шт.
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков. Белки до необходимости поставить в холодильник. Смешать творог, желтки, крахмал и сметану. Все перетереть погружным блендером до однородного состояния.
2. Достать белки из холодильника, взбить миксером, постепенно добавляя сахар.
3. Взбитые белки добавить к творожной массе и аккуратно перемешать. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом и присыпать мукой по методу "французской рубашки".
4. Выложить творожную массу, немного постучать по столу, что бы вышел лишний воздух. Выпекать в разогретой духовке (180ºC) 60 минут. Время может уменьшиться или увеличиться — все зависит от особенностей духовки и размера формы. Нежнейшая запеканка готова.
Приятного аппетита!
