Ингредиенты:
Для основы:
Печенье — 200 г
Арахисовая паста — 80 г
Сливочное (кокосовое) масло — 60 г
Для начинки:
Творог (в брикете) — 350 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко – 30 мл
Кокосовая стружка — 20 г
Подсластитель — по вкусу
Ванилин — 1 пакетик
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Пробиваем печенье с маслом и арахисовой пастой через блендер.
2. Выкладываем две трети теста в форму и утрамбовываем, формируя небольшие бортики. Убираем в холодильник.
3. Начинка: творог перетираем с яйцом. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.
4. Достаём из холодильника песочную массу, выкладываем начинку и присыпаем оставшейся песочной крошкой.
5. Убираем в духовку при 180ºC на 35–40 минут.
6. Готовый пирог лучше остудить.
Приятного аппетита!
