Ингредиенты: (форма 16 см)
- для теста
5 яиц
щепотка соли
200 гр сахара
100 мл молока
80 мл подсолнечного масла
160 гр муки
1 ст.л разрыхлителя
1 ст.л какао
40 гр мака
- для крема
500 мл 33% сливок
100 гр сахарной пудры
200 гр рикотты/творожного сыра
70 гр шоколада (у меня молочный)
1 ч.л ликёра (по желанию)
Приготовление:
1. Взбиваем яйца с щепоткой соли и сахаром до пышности, затем вливаем молоко и подсолнечное масло. Вводим муку с разрыхлителем. Затем разделяем тесто на две части, в одну всыпаем какао, в другую - промытый мак. Выпекаем в два подхода по 45 минут при 180°(у меня силиконовая форма 16 см, разъемную придется застелить пергаментом). Срезаем неровные верхушки у коржей (я использовала их после для украшения), и разрезаем коржи пополам.
2. Для крема взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой, затем добавляем рикотту, растопленный шоколад и ликер (по желанию).
3. Собираем торт после полного остывания коржей и убираем в холодильник на пару часов.
