⠀
Бисквит (диаметр формы - 18 см):
4 яйца
250 г сахара
250 г муки
150 мл молока
100 мл растительного масла без запаха
30 г какао
1 г ванилина (1 ч/л ванильного экстракта)
8 гр разрыхлителя
1/2 ч/л соды
1 ст/л уксуса 6-9%
Взбиваем яйца с сахаром в пышную крепкую массу. В одной миске соединяем все сухие ингредиенты, в другой - жидкие, кроме уксуса.
Вводим поочередно в яичную смесь, перемешивая миксером на низкой скорости. В самом конце добавляем уксус.
Выпекаем либо в двух формах, разделив тесто пополам, либо в одной высотой 8 см (накрыть листом фольги блестяшкой вовнутрь) или пергамента, при 170 градусах 40-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, до сухой шпажки.
