Спасибо за Ваши❤️️
🍰☕🍰☕🍰
Тесто:
Сахар 200 гр.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 100 гр.
Молоко 5 ст.л.
Мёд 4 ст.л.
Сода 1 ч.л (погасить 9% уксусом)
Мука 500-530 гр (+-)
Крем:
Мука 4 ст.л.
Яйца 2 шт.
Молоко 1 литр.
Сахар 400 гр.
Сливочное масло 180 гр (1 пачка)
Ванильный сахар 1 пачка.
Глазурь:
Какао 3 ст.л.
Молоко 4 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Сливочное масло 40 гр.
1)Коржи: в кастрюле смешиваем: слив масло, сахар, яйца, молоко, мёд и гасим соду уксусом (совсем чуть чуть уксуса)
2)Варим на маленьком огне, помешивая, до карамельного цвета.
3) Снимаем кастрюлю с плиты, даём 5 минут остыть и добавляем муку. Замешиваем тесто и оставляем на 20 минут отдохнуть (накройте пленкой или полотенцем)
4)Делим тесто на части (в зависимости от формы.
5)Раскатываем каждый кусочек в тонкий пласт (Делайте сразу на пергаменте)Вырезаем с помощью тарелки/формы ровный круг.
6)Выпекаем в разогретой духовке до 200C. 5-6 минут. Готовые коржи сразу не кладём друг на друга, чтобы не слиплись. Как остынут, тогда можно
7)Крем: смешиваем все ингредиенты, кроме масла. Варим на небольшом огне до загустения. Затем можно взбить масло и добавить массу или просто добавить в горячий крем.
8)Глазурь: смешиваем все ингредиенты в сотейнике/кастрюле и доводим до полного растворения сахара. В конце добавляем кусочек сливочного масла
9)Собираем торт и поливаем глазурью. Отправляем в холодильник на пропитку (хотя бы на 3-4 часа, а лучше на ночь)
Приятного Всем аппетита❤️