Ягоды 🍓 можно использовать любые.
Ингредиенты:
☑Мука 110 грамм
☑Сахар 60-70 грамм
☑Ягоды чёрной смородины 100 грамм
☑Яйца 3 шт.
Для крема:
☑маскарпоне ~ 300 грамм (можно чуть меньше)
☑сахарная пудра 80 грамм
Приготовление:
1⃣ Тщательно взбиваем яйца с сахаром не менее 4-5 минут.
2⃣Ягоды перетираем с помощью блендера и отправляем к яичной смеси. Туда же добавляем просеянную муку. Лопаткой вымешиваем тесто.
3⃣Распределяем по силиконовому коврику слоем ~ 1 см. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 5-7 минут (главное не передержать!).
4⃣Достаём рулет и сворачиваем горячим с помощью полотенца в трубочку.
5⃣Тем временем готовим крем.
Маскарпоне взбиваем немного с сахарной пудрой.
Промазываем остывший бисквит, сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на пару часов пропитаться.
Приятного аппетита
