Ингредиенты:
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло растительное — 70 г
Морковь — 3 шт.
Сахар — 70 г
Мука — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Морковь вымыть, отварить до мягкости, не очищая кожуру. Варёную морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. Для рецепта нужен 1 стакан тёртой варёной моркови.
2. Соединить морковь, яйцо, сахар, муку, растительное масло. Добавить соль и соду. Перемешать массу, она получается вязкой.
3. Тесто можно выкладывать ложкой на пергамент, автор использовала бумажные капсулы для капкейков, чтобы печенье получилось более высоким.
4. Выпекать морковное печенье 20 минут в духовке, разогретой до температуры 200 °С.
Приятного аппетита!
