.
Кбжу на 100 г : 137/7.3/5.3/14.2
⠀
🍰 Бисквит:
Яйца - 3 шт.
Фруктовое пюре (у меня «чернослив и яблоко») - 290 гр.
Сухое обезжиренное молоко - 30 гр.
Мука рисовая ц.з - 45 гр.
Какао-порошок - 20 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Сода (погасить ложкой уксуса) - 4 гр.
Подсластитель по вкусу
⠀
🎂 Приготовление:
• Белки отделить от желтков.
• Желтки смешать с фруктовым пюре, подсластителем и просеянными сухими ингредиентами. Погасить соду уксусом, и пока идёт реакция, добавить какао.
• Белки взбить до крепких пиков с щепоткой соли и силиконовой лопаткой ввести в шоколадную часть, перемешивая снизу вверх.
• Тесто вылить в кольцо 16 см. Поставить в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов ( следите за бисквитом , Духовки у всех разные , может понадобится меньше времени ). Готовый бисквит остудить в кольце, достать и завернуть в пищевую пленку или чистое полотенце, убрать в холодильник минимум на 5 часов (я готовила утром )
• Разрезать бисквит на 3-4 коржа
❗Продолжение рецепта в следующем посте...
-
