✅КБЖУ на 100 грамм: 184/11,4/9.1/13,9
⠀
Этот чизкейк получается таким нежным, кремовым и хрупким 🥰А ещё он очень просто готовится😋
⠀
⠀
🔸Основа:
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 20 гр.
Мука рисовая - 50 гр.
Мука цельнозерновая (у меня пшеничная ) - 50 гр.( 10 г из них я заменила на черемуховую , но это необязательно )
Какао - 10 гр.
Подсластитель
⠀
🔹Приготовление:
⠀
• Растопить сливочное масло, остудить( чтобы яйца не сварились ), добавить к яйцу, перемешать. Всыпать сахзам.
⠀
• Всыпать сухие ингредиенты, перемешать ложкой, а затем замесить тесто руками.
⠀
• Тесто выложить в кольцо (16 см) и утрамбовать по всему диаметру.
⠀
• Поставит основу на 15 минут в духовку при 180 гр.
⠀
• Затем вытащить.
⠀
🔸Чизкейк:
Рикотта - 250 гр.
Мягкий творог 0% - 200 гр.
Сметана 20% - 70 гр.( я заменила на греческий йогурт)
Яйцо - 1 шт. (50 гр)
Крахмал кукурузный - 20 гр.
Подсластитель - у меня
Арахисовая паста - 50 гр.
Какао - 10 гр.
⠀
🔹Приготовление: • Смешать все ингредиенты кроме арахисовой пасты и какао.
⠀
• Творожную массу разделить на 2 равные части. В одну добавить пасту, в другую какао, хорошо перемешать.
⠀
• На готовую основу выложить шоколадную массу, равномерно распределить. Затем выложить массу с арахисовой пастой и аккуратно распределить.
⠀
• в духовке Под формой с чизкейком поставить противень с водой.
⠀
• Чизкейк поставить в духовку на 45 минут при 120 гр. Края должны схватиться, а серединка ещё будет слегка трястись. Оставить чизкейк в духовке до остывания, а затем убрать в холодильник на ночь.
⠀
• Утром аккуратно с помощью острого ножа вытащить чизкейк из формы.украсить как душе угодно и наслаждаться нежным и мытным завтраком 🤤
-
-
