Очень шоколадные коржи, которые совсем не похожи на блины или оладушки.
Ингредиенты :
- сахар 100 гр
- мука 250 гр
- разрыхлитель 10гр
- ванилин 1гр
- 2 яйца
- молоко 140 мл
- масло растительное 50мл
- 1 ч.л соды +100 мл кипятка
-какао 50гр (около 7 ст.ложек)
Сначала в чаше смешиваем сухие ингредиенты. Просеиваем муку, разрыхлитель, добавляем сахар, какао, ванилин. Затем все остальные ингредиенты, соду, гашеную в кипятке в последнюю очередь. Миксером взбиваем до однородности. Выпекаем коржи на сковородке с двух сторон по минуте. Перед первым коржом смазать сковородку маслом немного. Последующие коржи выпекаются без масла (при условии что покрытие сковороды хорошее и не прилипает). Тесто жидкое, выливаем на сковороду и размазываем ложкой нужный диаметр. Если сложно размазывать, можно добавить ещё немного кипятка. В процессе выпекания коржи поднимаются 👌.
Остывшие коржи обрезать, если нужно.
Крем:
- 200 мл холодных сливок 33%
- банка варёной сгущенки
- 200-250 крем-сыра или маскарпоне.
Сливки взбить до крепких пик, добавить сгущёнку и сыр. Взбить до однородности.
Собираем торт. Можно использовать кондитерский мешок или просто крем выкладывать и распределять ложкой.
Обрезанные края так же можно измельчить и использовать как декор.
Приятного аппетита!
-
