⠀
Для бисквита нам понадобится:
👉🏼5 яиц
👉🏼110 гр муки
👉🏼120 гр сахара
👉🏼40 гр кукурузного крахмала
⠀
Для крема:
👉🏼500 гр сливочного сыра
👉🏼150 мл жирных сливок
👉🏼30 гр сахарной пудры
⠀
Для украшения
👉🏼шоколад
⠀
Если у вас нет планетарного миксера, взбейте отдельно желтки с сахарном
и отдельно белки. Затем к желткам просейте муку и крахмал. И в последний момент аккуратно добавьте белки.
⠀
Если есть такой миксер как у меня, взбиваем яйца с сахаром и затем к ним аккуратно частями добавляем сухие ингредиенты. Перемешиваем движением лопаточки снизу вверх.
⠀
Перекладываем тесто в форму, у меня кулинарное кольцо и запекаем в разогретой до 160° духовке минут 40. Готовность проверяем деревянной палочкой.
⠀
Для крема взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой. Затем добавляем сливки и ещё немного взбиваем.
⠀
Бисквит я разделяю на части при помощи нити, сначала делая надрезы ножом по кругу.
⠀
Собираем торт как показано на видео, промазываем каждый корж кремом, а так же по бокам.
⠀
Украшаем натертым шоколадом. @tortoff.ru Убираем на ночь в холодильник.
⠀
Размер торта 20см.
⠀
Приятного аппетита ☕️🍴
