Ингредиенты:
⠀
Горгонзола дольче — 125–150 г
Паста — 200 г
Сливки — 50 г
Грецкие орехи — 50 г
Тимьян
Перец
⠀
Приготовление:
К этому соусу подойдут короткие виды пасты: фузилли, пенне, казаречче, орекьетте, трофье.
1. В подсоленную кипящую воду забросить пасту.
2. В сковороду вылить сливки, огонь медленный.
3. Через минуту прямо туда же нарезать горгонзолу, перемешать — сыр должен постепенно растопиться.
4. Поперчить, добавить немного свежего тимьяна (или сушеного). Соль не понадобится, потому что горгонзола уже соленая.
5. Пока растапливается сыр, порубить орехи. Их предварительно можно обжарить — так станет еще вкуснее.
6. К этому времени паста уже сварится. Слить воду и отправить пасту в соус.
7. Добавить орехи и, помешивая, подержать все на огне пару минут.
⠀
Приятного аппетита!
