Рецепт бисквитных коржей для торта:
Взять из холодильника 4-5 яиц и две абсолютно сухие ёмкости.
Разделить белки и желтки. В одной тарелке хорошо взбить белки и 0,5 стакана сахара до белого цвета.
В другой тарелке взбить желтки, 0,5 стакана сахара, пакет ванильного сахара (можно без него).
Взбитые желтки вылить медленно в белки и перемешать.
После постепенно высыпать 1 стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя, сухой пищевой краситель "гранат" (по желанию), и медленно перемешать.
Если хотите шоколадный бисквит, добавить 50 г какао.
Вылить густое тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекать 25-30 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов.
Готовый бисквит разрезать на 2 части и выйдет 2 коржа.
На фото -2 бисквита и соответственно 4 коржа.
Рецепт сметанного крема на 4 коржа:
700 г сметаны (15-25 процентов жирности, чем больше жирности, тем лучше), 0,75 - 1 стакан сахарной пудры, сухой пищевой краситель "гранат" (по желанию) - все взбить венчиком (блендером).
Каждый корж смазать кремом и выложить слой порезанных бананов на него. В оставшийся крем добавить "загуститель для сметаны" и смазать им верх и бока торта, после чего украсить на Ваше усмотрение.
Положить торт в холодильник и дать ему пропитаться 2-5 часов.
