👉 Состав:
✔ Морковь 600 гр.
✔ Грецкие орехи 100 гр.
✔ Яйца 2 шт./ или 3 маленьких.
✔ Масло подсолнечное 150 мл.
✔ Сахар 150 гр.
✔ Мука 150 гр.
✔ Сода 5 гр.
✔ Мускатный орех молотый 5 гр.
✔ Разрыхлитель 5 гр.
✔ Корица молотая 5 гр.
✔ Сливки 33% - 35% 500 мл.
✔ Сахарная пудра 100 гр.
✔ Апельсин для украшения.
👉 Способ приготовления:
◾ Морковь натереть на мелкой тёрке.
◾Перемешать сахар с яйцами. Добавить масло, перемешать. Затем добавить морковь и ещё раз перемешать.
◾В блендере (или ножом) измельчить грецкие орехи. Высыпать в тесто и перемешать.
◾Добавить мускатный орех, соду, корицу, муку, разрыхлитель. Тщательно перемешать.
◾Застелить форму для выпекания бумагой и вылить туда тесто.
◾Выпекать морковный торт при 180 градусах около часа. Проверяйте готовность зубочисткой. Возможно ваше время будет 40-45 минут. А возможно и более часа. Зависит от типа духовки. Духовка предварительно должна быть разогрета.
◾Разрезать на два коржа, когда остынет.
◾🍨 Взбитые сливки:
▪За час до взбивания положите посуду и венчики от миксера в морозилку. Сливки поместите в морозилку на пол часа, а затем переложите в холодильник.
▪Взбивайте сливки 4 минуты на минимальной скорости. Затем увеличьте скорость и взбивайте ещё 3 минуты. Сливки должны загустеть!!! Потом постепенно добавляйте сахарную пудру и увеличиваете скорость. Взбивайте до 6-7 минут. Не дольше! Они не должны стать маслом!
◾Смажьте кремом нижний корж. Затем накройте верхним коржом и смажьте сверху его, а так же со всех сторон.
◾Украсьте апельсином.
Приятного аппетита!
