.
✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
.
✔250 гр. тыквенного пюре;
.
✔20 гр. апельсинового сока;
.
✔цедра 1 апельсина;
.
✔5 яиц;
.
✔100 гр. сахарной пудры;
.
✔60 гр. крахмала;
.
✔300 гр. йогурта жирностью не менее 10% без добавок;
.
✔1 ч.л. лимонного сока;
.
✔1 ч.л. разрыхлителя;
.
✔ванилин;
.
✔форма диаметром 24 см.
.
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
.
✔Белки взбить с 1 ч.л. лимонного сока, ванилью и половиной сахарной пудры до крепких пиков. Желтки взбить со второй половиной сахарной пудры до бела. В тыквенное пюре добавить апельсиновый сок и цедру, хорошо все вымешать. Соединить пюре со взбитыми желтками. Соединить две массы, частями ввести йогурт, крахмал и разрыхлитель. Аккуратно все перемешать. Аккуратно переложить массу в застеленную пергаментом форму. Запекать десерт в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 50-60 минут, но ориентироваться по своей духовке. Десерт должен зарумяниться. После того, как десерт испечется – выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить десерт в духовке на 15-20 минут. При охлаждении десерт немного осядет – так и должно быть. По истечении указанного времени десерт вынуть из духовки и оставить при комнатной температуре до полного остывания.
-
