Ингредиенты:
Ежевичные узоры:
Ежевика — 150 г
Сахар — 60 г
Вода — 50 мл
Для брауни:
Какао — 50 г
Сахар — 300 г
Мука — 100 г
Яйца, к. т. — 2 шт.
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Топленое масло — 100 г
Для чизкейка:
Сливочный сыр — 250 г
Греческий йогурт — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 50 г
Яйцо, к. т. — 1 шт.
Приготовление:
1. Вымойте ежевику и положите в кастрюлю с водой и сахаром. Варите на среднем огне около 10 минут. Протрите через сито. Отложите до дальнейшего использования.
2. Брауни. Растопленное масло взбейте с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты и все хорошо перемешайте.
3. Выложите тесто в квадратный противень среднего размера или форму для запекания (предварительно выровняйте форму бумагой для выпечки) и разгладьте.
4. Чизкейк. Поместите все ингредиенты для чизкейка в миску и взбейте до кремообразной консистенции. Распределите сливочно-сырный слой поверх брауни, разровняйте.
5. Распределите сверху ежевичный мусс и вилкой нарисуйте узоры.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке (175 °C) примерно 50–60 минут.
7. Выньте из духовки и дайте остыть. Совет: лучше оставить на ночь в холодильнике.
Приятного аппетита!
-
