Этот торт самый простой в приготовлении, он получится всегда . Все смешал по очереди и вперед.
Берем:
- 2 средних моркови
- 200г муки
- 200г растительного масла
- 200г сахара
- 2 яйца категории С1-С0 или 3 яйца категории С2
- 1,5 ч.л. корицы
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 1/3 ч.л. молотого имбиря
- 1 пакетик ванильного сахара
- грецкие орехи по желанию 100г (я делаю без них)
Делаем:
- Чистим и натираем морковь на мелкой терке
- Миксером смешиваем масло с сахаром
- По одному вбиваем яйца и перемешиваем
- Всыпаем ванильный сахар и перемешиваем
- В отдельной миске смешать муку, корицу, имбирь и разрыхлитель
- Просеять в один прием мучную смесь в масленную и хорошо перемешать миксером
- Добавить морковь и орехи , перемешать лопаткой
- Тесто разлить на 2 формы , заранее смазанные маслом, если нет двух то можно испечь сначала половину и потом еще раз половину
- Выпекать при 180 45 минут
- Остудить на решётке , лучше отстоять коржи несколько часов в холодильнике, но мы же для себя, поэтому если у вас горит то можно собирать торт.
Крем:
Есть куча вариаций, сюда впишется идеально кремчиз. Но у меня его не было поэтому крем чистая импровизация)
- 1 банка сметаны
- Загуститель для сметаны
- 120 г сливочного масла
- 80 г творожного сыра
- 100г сахара
Сметану загустить по инструкции на пакетике.
Добавить сахар и взбить.
Добавить размягченное масло и сыр и все хорошо взбить.
Разрезаем коржи, промазываем кремом , отправляем в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь!
Приятного аппетита
-
