Нам понадобится:
💚Для основы:
🔹️2 стакана 280 грамма орехов кешью;
🔹️8 больших и мягких фиников без косточек;
🔹️щепотка мелкой морской соли.
💚Для начинки:
🔹️3 спелых авокадо;
🔹️25 грамм свежих листьев мяты;
🔹️сок от 3–4 лаймов;
🔹️4–6 ст. л. агавы, кленового сиропа или жидкого мёда;
🔹️3 ст. л. растопленного кокосового масла.
Приготовление:
1⃣ Смешиваем все составляющие для основы в комбайне, добавив немного воды, чтобы масса лучше смешалась.
2⃣ Помещаем в круглую разъёмную фору для торта (18 см), предварительно застеленную пергаментной бумагой, и тщательно приминаем руками ко дну.
3⃣ Помещаем в морозилку.
4⃣ Смешиваем в блендере все ингредиенты для начинки до получения совершенно однородной и сливочной консистенции.
5⃣ Выливаем на основу.
6⃣ Помещаем в морозилку на 4-6 часов.
7⃣ Перед подачей торт разрезать на кусочки, украсить листиками мяты, дольками лайма по желанию и дать постоять при комнатной температуре в течение получаса.
😋 Приятного аппетита!
