Ингредиенты:
сыр Маскарпоне 200 гр
шоколад молочный 120 гр
шоколад тёмный 25 гр
сливки 33% 135 гр
печенье Орео 4 шт.
Нагреть сливки до температуры 80 С, залить шоколад, через минуту пробить блендером.
Накрыть пищевой пленкой в контакт и убрать в холодильник на 6-8 часов, на стабилизацию.
Холодный сыр Маскарпоне и ганаш взбить миксером на малой скорости до однородной массы.
Добавить печенье Орео, предварительно измельчив в блендере.
