Ингредиенты:
Для бисквита возьмите:
4 яйца;
200 гр. сахара;
Немного соли;
Ванилин по вкусу;
Мука – 250 гр.;
Растительное масло – 3 ложки;
Коньяк – три ложки.
Для начинки:
Миндальные орехи – 100 гр.;
Вафельные коржи – пачка;
Сгущённое молоко – 300 гр.;
Масло из сливок – 1 пачка.
Для основного крема потребуется:
Сыр маскарпоне – 500 грамм;
Сгущёнка – 100 грамм;
Сливки – 500 грамм.
Процесс приготовления:
Чашу мультиварки смажьте растопленным маргарином. На дно положите кружок из пергаментной бумаги. Бока ёмкости обсыпьте сахарным песком.
Выпекаем бисквит:
Смешайте яйца с сахаром, солью и ванилином до однородной пышной консистенции;
Постепенно введите муку, смешанную с разрыхлителем в яичную смесь. Хорошо взбейте;
В тесто добавьте растительное масло и коньяк. Хорошо перемешайте;
Готовое тесто вылейте в чашу мультиварки;
Выбрать выпечка на один час. Когда звуковой сигнал сработает, дайте ему постоять на подогреве около 20 минут.
Готовый бисквит проверьте на готовность с помощью палочки и выложите его на решётку.
Еще нужно сделать:
Немного прожарьте миндальные орехи, чтобы они стали ароматными. Затем орехи немного порежьте с помощью ножа.
Вафельные коржи вырежьте по размеру бисквита. Обрезки поломайте и положите в тарелку.
Крем для вафельных коржей готовим так – взбейте сгущёнку со сливочным маслом до однородности. Полученным кремом обмажьте вафельные коржики с обеих сторон.
Остывший бисквит разрежьте на два коржа.
Крем для бисквита готовится таким образом:
Смешайте сгущёнку со сливками, сыром маскарпоне и ванилином по вкусу.
Взбейте до однородности.
Собираем торт:
Пропитайте сахарным сиропом обе части бисквита;
Готовым кремом смажьте первый бисквитный коржик;
Положите вафельный корж, посыпьте вафельными обломками;
Сделайте кремовый слой и выложите ореховый слой;
Затем положите вафельный корж и его обломки;
Промажьте сливочным кремом и выложите последний бисквитный коржик;
Оставшимся кремом обмажьте бока и верхушку десерта.
Торт украсьте кокосовой стружкой и конфетками Рафаэлло.
