Ингредиенты:
Картофель — 500 г
Мука — 150 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Отварной картофель размять в однородное пюре.
2. Посолить по вкусу и постепенно добавить муку. Вымешать тесто, оно должно получиться мягким и не прилипать к рукам (поэтому количество муки регулируйте при необходимости)
3. Сформировать 4 жгута и нарезать ньокки толщиной 2-3 см, они могут быть круглой или овальной формы.
4. Отправить минут на 10 в морозилку.
5. Затем в кипящую подсоденую воду засыпать ньокки и варить в течение 2 минут.
6. Отваренные ньокки выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом и слегка обжарить. На этом этапе ньокки можно приготовить с чем угодно: с сыром, со сливками, с беконом.
Приятного аппетита!
