Зелёная гречка 250г - сухой
Кокосовая мука 100г
Финики 12 шт
Сироп топинамбура или агавы 4 ст. ложки
Кокосовые сливки 4 ст. ложки.
Мак 4 ст. ложки (опционально)
Курага 8 шт
Черника 🫐 50 г
Сок лимона 1/2 шт
Глазурь: кокосовая паста, украшенная цукатами.
1. Замочить зелёную гречку на 8 часов, промыть и замочить ещё на 4 часа.
2. Поместить в блендер, добавить сок 1/2 лимона, сироп, кокосовые сливки, финики (предварительно вынув косточки), блендерить.
3. Перелить в посуду и добавить кокосовую муку, перемешать.
4. Разделить на три равные части.
5. В одну из них добавляем пюре из кураги. Во вторую пюре из черники. Третью оставляем так. В две из частей я добавила ещё мак, но это опционально (не обязательно).
6. Укладываем тесто в форму слоями.
7. Ставим в морозильник до застывания.
8. Когда паска застыла, извлекаем её из формы и поливаем кокосовой пастой, посыпаем цукатами.
Готово!
