⭕Коржи:
✔Мука – 2 стакана
✔Кефир или простокваша — 300 гр
✔Сахар – 1 стакан
✔Яйца – 2 шт
✔Растительное масло – 2 ст.л.
✔Какао – 2-3 ст.л.
✔Сода – 1 ч.л.
В одной миске необходимо слегка взбить яйца, растительное масло и кефир. В другой муку, сахар, соду и какао. В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца и хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму и поместить в разогретую духовку. Выпекать приблизительно 50 минут при 200 °.
⭕Сметанный крем:
✔Сметана – 400 гр
✔Сахар – 1 стакан
✔Масло сливочное — 200 гр
⭕Заварной крем:
✔Яйца – 2 шт
✔Сахар – 300 гр
✔Мука-2 ст.л.
✔Молоко – 400 гр
✔Ванильный сахар – 1 пакетик
✔Масло сливочное — 200 гр
❗Для обсыпки – печенье или шоколад, или орехи🥜
Теперь готовим крем для шоколадного торта:
➖Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.
➖Заварной: поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая.
Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов. Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, промазать приготовленным кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.
