⠀
✨Ингредиенты:
▫Рисовая мука 50 г
▫Миндальная мука 50 г
▫Белки 5 шт
▫Подсластитель по вкусу( я брала стевию 50 г)
⠀
🍦Крем:
▫Желтки 5 шт
▫Молоко 150 мл
▫Подсластитель по вкусу ( я брала стевию 30 о)
▫Кукурузный крахмал 1,5 ст.л
⠀
🧁Украшение:
▫Молоко 130 мл
▫Кукурузный крахмал 15 г
▫Темный шоколад 20 г
▫Грецкий орех 20-30 г
⠀
🍨Приготовление:
⠀
🥜Белки взбиваем до пышности и постепенно всыпаем подсластитель. Взбиваем до плотных пик и постепенно всыпаем муку, аккуратно перемешивая ложкой.
⠀
🥜Формируем 4 коржа диаметром 15 см❗и выпекаем при 170 градусах 9-10 минут.
⠀
🥜Готовим крем. Все ингредиенты соединяем, перемешиваем и отправляем на плиту, варим до загустения. Остужаем.
⠀
🥜Собираем тортик. Корж-крем-корж.Остатками крема проходимся по всему тортику. Отправляем в холодильник на 40 минут.
⠀
🥜Для украшения соединяем молоко с крахмалом и варим до первых признаков загустения. Остужаем. Шоколад растапливаем и помещаем в кондитерский мешок.
⠀
🥜Украшаем торт. На поверхность выливаем заливку и равномерно распределяем. Наносим шоколад как на видео и формируем паутинку. По бокам присыпаем грецким орехом(заранее перемолола)
⠀
🥜Отправляем торт в холодильник на 4-5 часов, можно на ночь.
-
