Ингредиенты:
Фрикадельки из говядины — 500 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Для сливочного соуса:
Сливочное масло — 40 г
Мука — 30 г
Бульон (мясной или овощной) — 250 мл
Сливки жирные — 120 мл
Соевый соус — 1 ч. л.
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Обжарьте фрикадельки на масле до румяной корочки, переложите их на тарелку, накройте фольгой.
2. В ту же сковородку добавьте сливочное масло, муку и обжарьте ее до золотистого цвета.
3. Влейте тонкой струйкой бульон, сливки, добавьте соевый соус и горчицу, не переставая помешивать соус.
4. Посолите и поперчите соус по вкусу, верните фрикадельки в сковородку, перемешайте их с соусом и прогрейте еще 2–3 минуты.
Приятного аппетита!
