Очень вкусный и ароматный апельсиново- шоколадный пирог🍊
Ингредиенты (на 1 пирог весом 400 г):
Для шоколадного слоя:
125 г бананового пюре (из крупного ПЕРЕСПЕЛОГО банана)
1 яйцо
10 г кокосового или другого растительного масла
50 г цельнозерновой муки
5 г разрыхлителя
10 г какао-порошка
10 г темного шоколада ⠀
Для апельсинового слоя:
100 г апельсинового фреша
25 г бананового пюре
1 яйцо
10 г кокосового или другого растительного масла
60 г цельнозерновой муки
5 г разрыхлителя
Приготовление:
в одной емкости смешать банановое пюре с желтком (белок добавим позже), 10 г масла и мелко рубленным шоколадом
добавить какао-порошок и просеянную с разрыхлителем муку, перемешать
в другой емкости смешать свежевыжатый апельсиновый сок с банановым пюре, ванильным экстрактом (1 ч.л.), желтком и маслом, добавить просеянную с разрыхлителем муку
белки взбить с щепоткой соли, разделить на две порции и добавить в тесто, аккуратно вмешивая (снизу-вверх)
в антипригарную форму выложить тесто, чередуя апельсиновый и шоколадный слои, добавляя по 1 столовой ложке теста за раз (чтобы получилось как будто пятнами)
выпекать около часа при температуре 180 градусов, после чего дать остыть в духовке
Готовый пирог можно кушать как тёплым, так и холодным.
