Готовится всего за 30 минут 🔥
Для теста:
1⃣сливочное масло 180 г
2⃣сахар 150 г
3⃣яйца 3 шт
4⃣мёд 150 г
5⃣мука 300 г
6⃣сода 1 ч.л.
Для крема:
1⃣сливки 33-35% 300 мл
2⃣творожный сыр 200 г (я использовала president)
3⃣ванилин
4⃣сахар 80 г
На жаропрочную посуду выкладываем масло, в растопленное масло вводим сахар и помешиваем, мёд и все хорошо вымешиваем венчиком, пока не закипит. В кипящую массу вводим соду и даём прокипеть ещё 30 секунд.
Полученную массу переливаем в миску и даём остыть. В остывшую массу вводим яйца и муку и хорошо все вымешиваем веничком или миксером. Масса выходит жидкая как густая сметана.
В разогретую духовку 180-200’С отправляем выпекать наш корж, тесто выливаем на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 20-25 минут, ориентируемся по цвету коржа.
Готовый корж выкладываем на полотенце и даём полностью остыть.
А пока приготовим крем.
Холодные сливки взбиваем до плотных пиков, постепенно вводим сахар, ванилин и творожный сыр. Убираем крем в холодильник на 20-30 минут.
Разрезаем корж вдоль (я и на пополам перерезала) смазываем обильно кремом. С коржей обрезаем края и измельчаем в мелкую крошку для украшения нашего торта. Ставим в холодильник на 2-3 часа пропитаться и наслаждаемся нежнейшим тортом!
Всем приятного аппетита!
