Нежный бисквит с малиной и шоколадом в сопровождении миндальной крошки. Быстро, легко готовится, красиво смотрится в сахарной пудре, имеет летний вкус за счет добавления малины. Кроме того, сочетание малины и шоколада всегда вне времени!
Ингредиенты для торта с малиной и шоколадом:
60 г сливочного масла
140 г мелкого сахара для выпечки
1 большое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
240 мл пахты или кефира
250 г пшеничной муки
2 ложки разрыхлителя
130 г темного шоколада, измельченного или в виде кусочков шоколада ( шоколадной крошки )
250 г малины
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В чашу блендера положите масло и сахар. Взбивать до получения легкой пышной маслянистой массы. Добавьте яйцо и ваниль и тщательно перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
Просейте пшеничную муку, разрыхлитель и влейте пахту прямо в тертое масло. Размешивайте лопаткой только до тех пор, пока ингредиенты не смешаются, но не более. Добавить шоколадную стружку или измельченный черный шоколад, затем малину и перемешать.
Выстелить пружинный торт диаметром 25 см бумагой для выпечки. Выложите в нее тесто и разровняйте. Сверху посыпать миндальной крошкой (рецепт ниже).
Выпекать торт с шоколадом и малиной при 170 ° C, желательно без горячего воздуха, около 45-55 минут или до так называемого сухая палочка. Вынуть из духовки, подождать, пока форма остынет.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты для миндальной крошки:
50 г сахара
30 г пшеничной муки
45 г сливочного масла, охлажденного
65 г миндальных хлопьев
Насыпьте в блюдо сахар, муку и масло и быстро нарежьте ножом. Добавить миндальные хлопья и перемешать.
Приятного аппетита 😊.
-
