КАПКЕЙКИ С КРЕМ-БРЮЛЕ
Ингредиенты для теста :
- 200 гр муки
- 120 гр сливочного масла
- 130 мл молока
- 80 гр сахара
- 2 яйца
- щепотка соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1,5 гр ванилина
Для крема :
- 450 мл молока
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 100 гр сахара
- 3 желтка
- 60 гр сливочного масла
Для украшения я использовала шоколад 🍫 (25 грамм)
Готовим :
В миске соединяем смягчённое сливочное масло с сахаром и хорошо перемешиваем.
Далее добавляем яйца , щепотку соли и вливаем молоко.
Затем добавляем муку с разрыхлителем, ванилин и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Готовое тесто разливаем по формочкам и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов , на 25-30 минут.
Для крема соединяем в сотейнике молоко ,желтки , сахар и кукурузный крахмал, тщательно мешаем и отправляем вариться на медленном огне.
Необходимо постоянно помешивать крем , пока он не загустеет. Как только крем загустел , можно убирать с огня.
Даём крему остыть !
К остывшему крему добавляем сливочное масло и взбиваем миксером до однородной консистенции.
Готовые капкейки вынимаем из духовки , делаем посередине отверстие и выкладываем крем как на видео.
Сверху посыпаем , натертым на мелкой тёрке , шоколадом🍫
Можно отправить в холодильник, а можно их съесть сразу 🤩
Они получаются нежными , ароматными и безумно вкусными, мммм пальчики оближешь 😋😋😋
Обязательно приготовьте, вам понравится 👌🏻
Всем приятного аппетита!
