Ингредиенты:
Отварная говядина - 300 г
Мука пшеничная - 110 г
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Салат пак-чой - 2 шт (если нет пак-чой, его можно заменить небольшим количеством шпината и парой веточек свежей салатной горчицы)
Замороженные креветки - 10 шт
Приготовление:
Муку высыпать в миску, добавить в нее 1/4 ч.л. соли. Добавить воды и замесить крутое тесто для лапши. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 10 минут. Затем тесто раскатать в лепешку и нарезать тонко лапшу.
В кастрюлю налить воды (1 литр) и довести до кипения.
Вареное мясо тонко порезать.
Креветки разморозить, обдав кипятком.
Закипевшую воду посолить, положить креветки, лапшу и варить 3-4 минуты на большом огне.
За 1 минуту до готовности положить в суп листья пак-чой или другую зелень.
В каждую порционную супницу положить лапшу, залить ее небольшим количеством бульона, разложить креветки и салат.
Добавить соевый соус, кунжутное масло и украсить нарезанной говядиной.
