ТОРТ ТИРАМИСУ СО СЛАДКИМ КРЕМОМ МАСКАРПОНЕ
СОВЕТЫ:
Прежде чем приступить к приготовлению рецепта, важно предпринять несколько небольших шагов, чтобы получить лучший результат:
обязательно достаньте Mascarpone Santa Lucia из холодильника примерно за 30 минут до приготовления;
убедитесь, что яйца имеют комнатную температуру, прежде чем приступить к их приготовлению.
Для оптимального приготовления торта тирамису первый совет, которому следует следовать, - замачивать печенье в правильных дозах кофе . Чтобы они не развалились, не переувлажняйте их, они просто должны смягчиться и впитать вкус кофе.
Чтобы приготовить крем «Маскарпоне» , яичные белки необходимо взбить электрическим венчиком до загустения, используя их на максимальной скорости. Не забудьте смешать взбитые яичные белки с остальными ингредиентами, осторожными движениями перемешивая снизу вверх, чтобы они не развалились.
Если крем из маскарпоне слишком густой, можно добавить яичный желток, смешанный с сахаром, чтобы он стал мягче.
Перед подачей на стол обязательно дайте тирамису постоять в холодильнике не менее двух часов, чтобы крем получился густым и плотным.
