Ингредиенты на коричневое тесто:
- 250 г маргарина
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки какао
- 3 яйца
- 1 стакан муки
- 3 столовые ложки сметаны
- 1 чайная ложка соды (погасить уксусом)
Белое тесто:
- 200 г маргарина
- 2.5 стакана муки
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 желтка
- 2 белка
- 1 стакан сахара
- 1 стакан орехов
Крем № 1:
- 300 г сливочного масла
- 1 банка сгущенного молока
Крем № 2:
- 500 г сметаны
- 1 стакан сахара
- ваниль
Для шоколадного теста: смешать все ингредиенты (тесто получится как на оладьи) и выпечь один корж.
Выпекать в форме, выстланной пергаментом, в предварительно нагретой духовке при 180-200*С. Готовность проверить спичкой.
Корж остудить и разрезать пополам.
Для белого теста: маргарин перетереть с мукой, добавить желтки и сметану.
Белки взбить с сахаром, до крепкой пены, затем перемешать с измельченными орехами.
Белое тесто разделить на 4 части, раскатать 4 коржа, смазать каждый корж безе и выпекать в нагретой духовке при 200*С до подсыхания белков .
Для масляного крема: 300 г масла взбить с 1 банкой не варенной сгущенки.
Для сметанного крема: 500 г сметаны взбить с 1 стаканом сахара, добавить ванилин.
Если крем будет жидковат, добавить немного загустителя сливок.
Теперь собираем торт:
- шоколадный корж - сметанный крем
- белый корж белками вверх - масляный крем
- белый корж белками вниз - сметанный крем
- белый корж белками вверх - масляный крем
- белый корж белками вниз - сметанный крем
- шоколадный корж.
