.
Ингредиенты (форма 18 см):
Для брауни:
🔸 Яйцо - 1 шт
🔸 Сахар - 50 гр
🔸 Тёмный шоколад - 100 гр
🔸 Сливочное масло - 100 гр
🔸 Мука - 150 гр
🔸 Какао - 50 гр
🔸 Разрыхлитель - 1 пакетик (~18 гр)
🔸 Ликер/коньяк - 100 мл
Для крема:
🔸 Сахар - 100 гр
🔸 Творог - 250 гр
🔸 Яйцо - 1 шт
🔸 Ванильный экстракт по желанию
+ 🔸Вишня без косточек
.
Крем. В миске соединяем творог, сахар, яйцо и ванильный экстракт. Хорошо пробиваем блендером до однородной массы.
.
Брауни. Масло растапливаем вместе с шоколадом на водяной бане.
В миске соединяем муку, какао и разрыхлитель. Просеиваем.
В отдельной миске взбиваем яйцо и сахар до белой пены.
Вливаем в яичную смесь растопленный шоколад и ликер. Перемешиваем.
Частями всыпаем сухие ингредиенты и вымешиваем тесто.
.
Разъемную форму смазываем маслом и присыпаем мукой. На дно формы выкладываем примерно половину теста брауни. Затем слоями в любом порядке выкладываем твороженный крем и оставшееся тесто от брауни, прокладывая все это вишней (предварительно размороженной).
.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем ~60-80 минут - ориентируйтесь по своей духовке и проверяйте готовность шпажкой.
.
Приятного аппетита
