.
Ингредиенты на форму 13 см:
🔸Овсяные хлопья долгой варки - 100 гр
🔸 Яйцо - 3 шт
🔸Сахар/подсластитель по вкусу
🔸Разрыхлитель - 1 чл
🔸 Какао - 4 чл
Для крема:
🔸Молоко - 500 мл
🔸 Яйцо - 1 шт
🔸 Крахмал - 2 ст л
🔸 Подсластитель по вкусу
🔸 Какао - 2 чл
.
Коржи. Овсяные хлопья измельчаем в муку. Добавляем к полученной овсянкой муке какао , разрыхлитель, сахар.
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до устойчивых пиков.
Добавляем к взбитыми белкам желтки и аккуратно перемешиваем лопаткой.
Всыпаем порциями сухие ингредиенты, аккуратно перемешиваем.
Вливаем тесто в форму. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до сухой палочки (первые 20 минут духовку не открываем).
Достаём полученный бисквит и даём ему полостью остыть. Затем разрезаем его на коржи (у меня получилось 3 шт).
.
Крем. Смешиваем все сухие ингредиенты - крахмал, какао, подсластитель.
В кастрюлю наливаем молоко, добавляем яйцо и размешиваем венчиком.
Всыпаем сухие ингредиенты в молоко, перемешиваем венчиком. Ставим кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, держим на плите до загустения.
Готовый крем оставляем остывать.
.
Собираем наш тортик, чередуя коржи и крем. Бока также промазываем кремом.
.
Приятного аппетита
