Ингредиенты
масло сливочное
80 г
сахар
60 г
Мука
120 г
яйца куриные
2 шт.
разрыхлитель теста
1 ч. ложка
цедра лимона
1 ст. ложка
соль
шоколад черный
80 г
сливки (33%)
250 г
загуститель сливок (пакетик)
0.5 шт.
сахар ванильный
5 г
пудра сахарная
2 ст. ложки
клубника
300 г
мята
Размягченное масло растереть с сахаром до бела. Вбить по одному яйца, продолжая растирать.
Муку, соль, разрыхлитель и лимонную цедру смешать и постепенно добавить в яичную массу. Форму Ф-20см заселить бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить тесто, равномерно распределить.
Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут. Готовый корж охладить на решетке.
Шоколад растопить на водяной бане вместе с 2 ст.ложками сливок, размешать. Полить шоколадной массой корж и поставить в холодильник. Клубнику помыть, удалить плодоножки, высушить. Уложить клубнику на политый шоколадом корж.
Сливки взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром и загустителем.
Наполнить кондитерский шприц сливками и украсить пространство между клубникой цветочками. Сверху украсить листиками мяты.
Приятного аппетита!
