Ингредиенты для приготовления миндально-шоколадного торта:
150 г измельченного миндаля
50 г пшеничной муки
50 г белого сахара
100 г горького шоколада
2 ст.л. коньяка
50 г муки
100 г сливочного масла
3 яйца
1 щепотка морской соли
Для глазури:
50 г горького шоколада
60 г сливочного масла
1 ст.л. коньякаКонец формы
Способ приготовления миндально-шоколадного торта:
Для начала взбиваем размягченное масло с сахаром.
Желтки отделяем от белков и добавляем к маслу.
Шоколад нужно растопить в микроволновой печи, немного остудить. Добавить коньяк и перемешать.
Добавляем шоколад к масляной смеси.
Добавляем миндальную крошку в тесто.
Белки взбиваем в крепкую пену.
Аккуратно добавьте смесь в тесто, чередуя с мукой.
Форму нужно смазать маслом и посыпать мукой.
Тесто выложить в форму.
Выпекайте при температуре 1800 С 20-30 минут. Остудить на решетке.
Чтобы приготовить глазурь, растопите на водяной бане шоколад с маслом, добавьте коньяк и размешайте.
Торт нужно покрыть горячей глазурью.
По желанию украсьте миндальными хлопьями.
Приятного аппетита!