🎂Для пропитки:
🍦Сахар - 50гр.
🍦Вода - 100мл.
🍦Лимонный сок - 2ст.л.
↪Соединить все ингредиенты и подогреть пока сахар на подтает.
🎂Крем для сборки:
🍦Творожный сыр - 300гр.
🍦Сливки 33% - 100мл.
🍦Сахарная пудра - 70гр.
↪В чашу смешиваем все ингредиенты и взбиваем до пышного стабильного крема.
↪Собираем торт: Бисквит разделить на 3 коржа. Дальше корж👉пропитка👉крем👉корж👉пропитка👉крем👉корж верх👉пропитка. В холодильник на 2-3 часа для стабилизации.
🎂Крем для выравнивания:
🍦Творожный сыр - 400гр.
🍦Сливки - 200мл.
🍦Сахарная пудра - 100гр.
🍦Ванилин - 1,5г.
↪Всё соединить и взбить до пышного стабильного крема.
Выравниваем торт кремом как показано на видео.
🍫Шоколадный ганаш:
🍫Молочный шоколад - 100гр.
🍫Сливки 33% - 50гр.
↪Соединить шоколад со сливками и растопить на медленном огне. Остудив до комнатной температуры, вливаем на наш торт.
‼Украшаем по желанию (у меня меренга и посыпка шарики).
‼Дайте торту пропитаться на ночь.
😋Приятного аппетита!
